没炒熟的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，龙葵素会刺激胃肠道黏膜，对人体的胃肠道有较强的刺激性，会引起溶血、尿血等中毒症状。
如果吃了没炒熟的土豆后，出现了上述中毒症状，应采取以下措施：
1.催吐：如果食用土豆后时间较短，可以使用催吐的方法，将未消化的土豆排出体外，减少毒素的吸收。
2.洗胃：如果食用土豆后时间较长，催吐效果可能不理想，可以进行洗胃，将胃内的土豆和毒素清洗出来。
3.导泻：洗胃后，可以使用导泻的方法，将肠道内的毒素排出体外。
4.灌肠：如果中毒症状较为严重，上述方法效果不理想，可以进行灌肠，将肠道内的毒素排出体外。
5.药物治疗：可以使用一些药物进行治疗，如阿托品、山莨菪碱等，缓解胃肠道症状。
6.支持治疗：如果中毒症状较为严重，还需要进行支持治疗，如补液、吸氧等，维持生命体征的稳定。
需要注意的是，龙葵素在高温下比较稳定，一般的烹饪方法很难将其破坏。因此，在食用土豆时，应选择新鲜、无发芽、无变质的土豆，并彻底煮熟，以避免中毒。