八十岁老人血压高，可通过以下方式改善：一是调整饮食，要低盐低脂，适量摄入富含钾食物，如山药、香蕉等，避免高盐高油高脂食物，如咸菜、肥肉、蛋糕等，以防增加血压升高和高血脂发病风险及血管堵塞；二是适当运动，控制体重，可进行瑜伽、散步等运动，有助于控制血压，减轻精神压力，避免情绪不稳影响血压；三是药物治疗，若饮食和运动控制不佳，可在医生指导下用硝苯地平片、厄贝沙坦片、奥美沙坦酯片等降压药物，还可遵医嘱用硝酸甘油注射液等减少静脉回心血量、降低外周血管阻力和心脏负荷以促进血压降低。若血压控制不稳定，应及时到医院心血管内科就诊，完善血压检测、血生化、肾脏B超等检查明确诊断，并在医生指导下进行相应处理。
一、调整饮食：
1.低盐饮食：减少盐的摄入可以降低血压。高盐饮食会导致体内水分潴留，增加血容量，从而使血压升高。
2.低脂饮食：避免过多摄入油脂，可减少高血脂的发生风险，有利于血管健康。
3.富含钾食物：钾有助于维持心脏和肌肉的正常功能，适量摄入富含钾的食物如山药、香蕉等，对控制血压有一定帮助。
二、适当运动：
1.控制体重：过重会增加心脏负担，通过运动控制体重有利于血压的稳定。
2.瑜伽：能放松身心，缓解精神压力。
3.散步：较为温和，适合老年人，可增强身体耐力。
三、药物治疗：
1.硝苯地平片：是一种常用的降压药。
2.厄贝沙坦片：可有效降低血压。
3.奥美沙坦酯片：具有较好的降压效果。
4.硝酸甘油注射液：通过特定作用机制来降低血压。
总之，对于八十岁高血压老人，要密切关注血压变化，综合运用饮食调整、适当运动和合理药物治疗来控制血压，以降低心、脑、肾等脏器病变风险。当血压控制不稳定时，要及时就医检查和处理。