早饭不吃是否会导致发胖，主要取决于整体的热量摄入和消耗。
如果一个人在其他两餐中摄入了足够的热量，并且身体消耗的热量也大于摄入的热量，那么即使不吃早饭，也不会发胖。相反，如果一个人在其他两餐中摄入了过多的热量，或者身体消耗的热量小于摄入的热量，那么即使吃了早饭，也可能会发胖。
此外，长期不吃早饭还可能会对身体健康造成一些负面影响，例如：
1.胆囊结石：胆囊在没有食物刺激的情况下，胆汁的分泌会减少，胆汁中的胆固醇浓度会增加，从而容易形成胆囊结石。
2.胃炎、胃溃疡：长期不吃早饭，胃中的胃酸和胃蛋白酶没有食物中和，会损伤胃黏膜，容易导致胃炎、胃溃疡等疾病。
3.影响大脑功能：长期不吃早饭，血糖供应不足，会导致大脑功能障碍，影响学习和工作效率。
因此，为了保持身体健康，建议每天都要吃早饭，而且要注意饮食的均衡和多样化，适量摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。同时，也要注意适量运动，保持身体健康的体重。
对于需要控制体重的人来说，可以选择一些低热量、高纤维的食物作为早饭，例如全麦面包、牛奶、鸡蛋、蔬菜等，同时要注意控制其他两餐的热量摄入，保持适量的运动，以达到控制体重的目的。
总之，早饭不吃是否会导致发胖，需要根据个人的情况来综合判断。为了保持身体健康，建议每天都要吃早饭，并且要注意饮食的均衡和多样化，适量运动。