肾病综合征患者在饮食上有诸多禁忌，其中盐分摄入需严格控制，一般每天摄入盐量应低于3克。
盐分摄入：
限制高盐食物：像咸菜、腌肉等含盐量高的食物要尽量避免，因为过多盐分摄入会加重水肿症状。比如一些腌制的小菜，通常含盐量都比较高，肾病综合征患者吃了很可能让身体水肿情况更严重。选择清淡饮食：可以多吃些新鲜的蔬菜水果，烹饪时尽量少放盐，用其他调味料来提味，保证每天盐的摄入量在安全范围内。
蛋白质摄入：
适量优质蛋白：要摄入适量的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。但如果患者出现严重肾功能不全，就要适当限制蛋白质摄入，避免加重肾脏负担。例如，肾功能正常的肾病综合征患者，每天每公斤体重可摄入1克左右的优质蛋白；而肾功能不全时，可能需要降低到每天每公斤体重0.6 - 0.8克。避免劣质蛋白：像豆类及其制品等植物性劣质蛋白要谨慎食用，因为其含有的非优质蛋白较多，对肾脏的负担相对较大。
水分摄入：
根据尿量调整：如果患者尿量正常，一般不需要严格限制水分，但也不能一次性喝太多水；如果尿量较少，就要严格控制水分摄入，每天摄入的水分一般不超过前一天的尿量加上500毫升左右。比如患者前一天尿量是500毫升，那当天摄入水分最好控制在1000毫升以内。注意隐形水分：除了直接喝的水，像粥、汤等食物中的水分也要计算在饮水量内，不能忽视，以免水分摄入过多加重水肿。
其他注意事项：
限制高嘌呤食物：动物内脏、海鲜等嘌呤含量高的食物也要少吃，因为肾病综合征患者常伴有代谢紊乱，高嘌呤食物可能会加重尿酸升高的情况，对肾脏不利。避免刺激性食物：辛辣、油腻等刺激性食物也不建议吃，比如辣椒、油炸食品等，它们可能会刺激胃肠道，影响营养物质的吸收，进而对肾脏病情产生不良影响。