胆固醇和甘油三酯高属于血脂异常，一般来说，成年人空腹血清总胆固醇超过5.72mmol/L，甘油三酯超过1.70mmol/L，就可能存在血脂异常情况。
饮食调整很关键
控制总热量： 每天摄入的总热量要根据体重、活动量等来调整，比如一个中等身材、轻体力劳动的成年人，每天大概需要1800 - 2200千卡左右的热量。如果体重超重，就要适当减少热量摄入，像每减轻1公斤体重，大约需要减少20千卡左右的热量摄入。限制脂肪摄入： 要减少饱和脂肪酸的摄入，比如动物油、肥肉等要少吃，每天烹调油的摄入量应控制在25 - 30克。同时要增加不饱和脂肪酸的摄入，像橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油脂可以适当多吃一些。而且还要限制胆固醇的摄入，每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，像动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物要尽量少吃。
运动锻炼不可少
有氧运动为主： 适合血脂高的人进行的有氧运动有快走、慢跑、游泳等。比如快走，速度一般保持在每分钟100 - 120步，每次快走30 - 60分钟，每周至少坚持5天。慢跑的话，速度可以控制在每分钟80 - 100米，每次慢跑20 - 30分钟，同样每周至少进行5次。运动时长和频率： 刚开始运动时，运动时间和强度可以循序渐进。一般建议每周累计进行150分钟以上的中等强度有氧运动。如果能结合力量训练，比如每周进行2 - 3次的力量训练，像利用哑铃进行简单的上肢力量练习等，对改善血脂也有帮助，但力量训练要注意动作规范，避免受伤。
生活习惯需改善
戒烟限酒： 吸烟会损害血管内皮，影响血脂代谢，所以血脂高的人一定要戒烟。关于饮酒，男性每天饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。酒精量的换算公式是：酒精量（克）= 饮酒量（毫升）×酒精含量（%）×0.8。比如喝500毫升酒精度数为38%的白酒，酒精量就是500×38%×0.8 = 152克，这远远超过了女性的限量，所以要严格限制饮酒量。规律作息： 长期熬夜会影响身体的代谢功能，导致血脂调节紊乱。要保证每天有7 - 8小时的充足睡眠，养成规律的作息习惯，比如每天晚上10点半左右睡觉，早上6点半左右起床，让身体的代谢处于正常的节律中，有助于血脂的稳定。