得了肝硬化后，有一些食物是需要严格避免食用的。一般来说，肝硬化患者要避免吃高盐食物、高纤维难消化食物以及刺激性食物等。
高盐食物：
过咸的腌制品：像腌制的咸菜、咸鱼、咸肉等，这类食物中的盐分含量很高。如果肝硬化患者吃了过多高盐食物，会导致水钠潴留，加重腹水等症状。一般建议每天盐的摄入量应控制在5克以内，而腌制品中的盐分远远超过这个量。酱类食品：例如豆瓣酱、大酱等，它们的含盐量也比较高，肝硬化患者食用后不利于病情控制。
高纤维难消化食物：
粗糙的全麦食品：一些全麦面包、全麦饼干等，如果制作得比较粗糙，对于肝硬化患者来说，可能会在消化过程中划伤食管胃底曲张的静脉，引发消化道出血。因为肝硬化患者的食管胃底静脉容易曲张，吃太粗糙的食物容易造成血管破裂。带籽的水果：比如石榴、蓝莓等带籽的水果，籽比较硬，难以消化，在肠道内可能会刺激肠道，对于肝硬化伴有消化道问题的患者不太友好。
刺激性食物：
辛辣调料：像辣椒、花椒、芥末等辛辣调料，会刺激胃肠道黏膜，加重肝脏的负担。肝硬化患者本身肝脏功能已经受损，食用辛辣食物可能会引起胃肠道不适，进而影响营养吸收和肝脏的代谢功能。烈性酒：酒精主要通过肝脏代谢，肝硬化患者的肝脏对酒精的代谢能力大大下降，饮酒会进一步损害肝脏细胞，加重肝硬化的病情，所以绝对要禁止饮酒。