白芝麻富含多种营养成分，具有不少功效。每100克白芝麻中约含脂肪40克左右，还含有丰富的蛋白质、维生素等。
对心血管健康的益处
降低胆固醇：白芝麻中的亚油酸等成分有助于降低血液中的胆固醇水平。研究发现，适当摄入白芝麻及其制品，能够在一定程度上调节血脂代谢，减少动脉粥样硬化的发生风险。比如，每天吃10 - 15克左右的白芝麻，坚持一段时间可能会对血脂有改善作用。稳定血压：其中的一些营养物质对血管功能有积极影响，有助于维持血管的弹性和正常功能，从而对血压起到一定的稳定作用。
对消化系统的帮助
促进肠道蠕动：白芝麻含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，帮助消化，预防便秘。一般来说，膳食纤维可以增加粪便的体积，使排便更顺畅。比如，在饮食中加入适量的白芝麻，能为肠道健康助力。保护胃肠黏膜：其含有的一些成分可能对胃肠黏膜有一定的保护作用，有助于维持胃肠道的正常生理环境。
对头发和皮肤的好处
滋养头发：白芝麻中的维生素E等营养成分对头发有滋养作用，能够改善头发的状态，使头发更加乌黑亮丽、有光泽。经常食用白芝麻或者用白芝麻制作的护发产品，可能会看到头发在质地和外观上的改善。滋润皮肤：它对皮肤也有好处，其中的营养物质可以帮助保持皮肤的水分，使皮肤更加滋润，减少皮肤干燥等问题。比如，将白芝麻研磨后制成面膜等外用产品，可能会对皮肤有滋润效果。
其他方面的功效
提供能量：白芝麻是一种能量较高的食物，每100克能提供较多的热量，对于需要补充能量的人来说，是不错的选择。比如，在运动前后适当食用一些白芝麻制品，可以补充体力。增强免疫力：其中含有的多种营养成分有助于增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，帮助人体更好地抵御疾病的侵袭。