吃虾全身痒通常是由对虾过敏引起，应急措施如下：
一、立即停止进食虾，并在日常生活中减少食用与虾相关的其他食物。因为继续接触过敏原可能会加重过敏反应。
二、使用治疗过敏的药物。如扑尔敏、西替利嗪等抗组胺药物，可任选一种并按说明书口服。这些药物能有效减轻过敏症状。
1.扑尔敏：为抗组胺药，能对抗过敏反应所致的毛细血管扩张，降低毛细血管的通透性，缓解支气管平滑肌收缩所致的喘息。
2.西替利嗪：用于季节性鼻炎、常年性过敏性鼻炎、过敏性结膜炎及过敏引起的瘙痒和荨麻疹的对症治疗。
三、涂抹止痒药物。若痒感较轻，可选择如复方地塞米松软膏等抗过敏药膏，用棉签轻轻擦拭瘙痒部位以达到止痒效果。
(1)复方地塞米松软膏：具有抗炎、抗过敏等作用。
四、若过敏反应严重，除全身痒外，还伴有呼吸困难、腹痛腹泻等系列症状，甚至出现休克症状，应及时就医。必要时需使用激素类药物，如地塞米松、甲泼尼龙等。同时，建议检查自身是否还有其他过敏原，日常生活中避免接触，以防类似过敏现象发生。并且可随身携带一些抗过敏药物，以预防再次出现类似过敏情况。
总之，当吃虾出现全身痒的情况时，要及时采取恰当的应对措施，避免过敏反应进一步加重，同时做好预防工作。