胆固醇高是血液中胆固醇水平超出正常范围的一种状况。一般来说，成人总胆固醇合适水平应小于5.2mmol/L，边缘升高在5.2~6.2mmol/L之间，升高则大于等于6.2mmol/L。
胆固醇高的成因
饮食方面： 长期摄入高胆固醇食物，像动物内脏、蛋黄等，会使体内胆固醇含量上升。比如经常大量吃蛋黄，每100克蛋黄含胆固醇约1510毫克，长期如此易导致胆固醇高。生活习惯： 缺乏运动也是诱因之一。长时间不运动，身体代谢减慢，胆固醇代谢也会受影响，进而使胆固醇水平升高。
胆固醇高的危害
对心血管的影响： 胆固醇高会增加动脉粥样硬化的风险，胆固醇会逐渐沉积在动脉血管壁上，使血管变窄，影响血液流通。当冠状动脉被影响时，可能引发冠心病，患者会出现胸痛、胸闷等症状。对肝脏的影响： 长期胆固醇高可能导致脂肪肝，过多的胆固醇在肝脏堆积，影响肝脏正常功能。严重时还可能发展为肝硬化等更严重的肝脏疾病。
胆固醇高的应对方法
饮食调整： 要减少高胆固醇食物摄入，增加蔬菜、水果的摄取量。每天应保证摄入400~750克蔬菜，100~200克水果。多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物、燕麦等，它们能帮助降低胆固醇。运动锻炼： 每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，像快走，速度一般保持在每分钟60~100米，每次快走30分钟以上；也可以选择游泳，每周进行2~3次，每次30分钟左右，运动能加快身体代谢，有助于降低胆固醇。