胆固醇低可能由多种原因引起，比如饮食方面，如果长期摄入低胆固醇食物，像一些严格素食者，可能会导致胆固醇水平降低。一般来说，正常人体胆固醇有一定范围，若低于正常水平就可能存在健康隐患。
饮食因素导致
摄入不足：长期饮食中胆固醇含量过低是常见原因之一。比如有些人过度节食，只吃蔬菜、水果等低胆固醇食物，而肉类、蛋类等富含胆固醇的食物摄入极少，就会使体内胆固醇合成原料不足，从而导致胆固醇水平降低。不均衡饮食：如果日常饮食结构单一，缺乏富含胆固醇的食物，像长期只吃米饭、面食等主食，很少吃动物肝脏、蛋黄等，也容易出现胆固醇低的情况。
疾病因素影响
甲状腺功能亢进：患有甲状腺功能亢进时，身体代谢会加快，胆固醇的合成、分解等代谢过程会受到影响，导致胆固醇分解速度加快，进而使血液中胆固醇水平降低。研究发现，约有部分甲状腺功能亢进患者会出现胆固醇低的情况。肝脏疾病：某些肝脏疾病，如重症肝炎、肝硬化等，会影响肝脏合成胆固醇的功能。肝脏是合成胆固醇的主要场所，当肝脏发生病变时，其合成胆固醇的能力下降，就会导致血液中胆固醇水平降低。
其他因素作用
年龄与性别：老年人胆固醇水平相对较低，这与老年人身体代谢功能减退有关。另外，女性在绝经后，体内激素水平发生变化，也可能出现胆固醇低的情况。有统计显示，绝经后女性胆固醇低于正常水平的比例较绝经前有所增加。药物影响：某些药物也可能导致胆固醇低，比如一些降脂药物，如果使用不当或长期使用，可能会影响胆固醇的代谢，使胆固醇水平降低。但这类药物的使用需要在医生指导下进行，不能自行随意调整。