头皮屑多且大块还结痂，可能与以下原因有关。
1.头皮糠疹
头皮糠疹是一种由马拉色菌感染引起的皮肤病，可导致头皮屑增多、头皮瘙痒、结痂等症状。此外，还可能伴有脱发、头皮发红等症状。
2.银屑病
银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，可累及头皮，导致头皮屑增多、头皮红斑、斑块、鳞屑等症状。严重时，还可能出现脓疱、关节疼痛等症状。
3.石棉状糠疹
石棉状糠疹是一种病因不明的皮肤病，可能与头皮糠疹、银屑病等有关，也可能与遗传、感染、免疫等因素有关。主要表现为头皮上覆盖一层厚的灰白色鳞屑，不易脱落，伴有瘙痒。
4.其他
除了上述疾病外，头皮屑多且大块还结痂还可能与头皮湿疹、头癣、扁平苔藓等疾病有关。此外，使用劣质洗发水、频繁染发、烫发等也可能导致头皮屑增多。
针对头皮屑多且大块还结痂的问题，以下是一些建议。
1.保持头皮清洁
选择温和、无刺激性的洗发水，每周洗头2-3次，保持头皮清洁。洗头时，轻轻按摩头皮，促进血液循环，但避免过度搔抓，以免损伤头皮。
2.注意饮食
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜蔬菜、水果、谷类等富含维生素和矿物质的食物，保持饮食均衡。
3.避免诱因
避免过度烫染头发、使用刺激性洗发水、长时间戴帽子等，避免头皮受到刺激。保持心情舒畅，避免精神紧张、焦虑等。
4.就医治疗
如果头皮屑多且大块还结痂的症状严重，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。常用的治疗方法包括外用药物（如酮康唑洗剂、煤焦油洗剂等）、口服药物（如维生素B6、复合维生素B等）、光疗等。
需要注意的是，不同原因引起的头皮屑多且大块还结痂的治疗方法可能不同，因此建议在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗过程中，应注意个人卫生，保持头皮清洁，避免搔抓，以免引起感染。