头皮屑多且大块还结痂，可能是以下原因引起：
1.头皮银屑病：这是一种慢性、复发性的炎症性皮肤病，可导致头皮出现红斑、鳞屑，严重时可出现大块头皮屑，并伴有瘙痒、疼痛等症状。
2.头皮湿疹：与过敏、感染、内分泌失调等因素有关，表现为头皮红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，可伴有瘙痒。
3.头癣：由真菌感染引起，可通过直接或间接接触传染。常见的致病菌包括犬小孢子菌、铁锈色小孢子菌等。头癣可导致头皮出现鳞屑、断发、结痂等症状，伴有瘙痒。
4.其他：不正确的洗头方式、使用刺激性的洗发水、内分泌失调、维生素缺乏、过度劳累、精神紧张等也可能导致头皮屑多且大块。
如果头皮屑多且大块还结痂的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查，如皮肤镜检查、真菌镜检等，以明确诊断，并采取相应的治疗措施。
此外，对于特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女等，在治疗头皮屑问题时需要更加谨慎。在使用任何药物之前，应先咨询医生或药师的建议，以确保药物的安全性和有效性。同时，应注意保持头皮清洁，避免过度搔抓，选择温和、无刺激性的洗发水，避免使用过于油腻或刺激性的护发产品。
总之，头皮屑多且大块还结痂可能是多种疾病的表现，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果您有相关症状，建议及时就医，以便获得正确的治疗建议。