吃红薯有不少好处。比如每100克红薯中大约含有1克左右的膳食纤维，能帮助促进肠道蠕动。
对消化系统有益
促进肠道蠕动：红薯富含膳食纤维，它就像肠道的“清洁工”，能增加粪便体积，加快粪便在肠道内的运转速度，预防便秘。一般成年人每天可以吃100 - 200克左右的红薯来起到促进肠道蠕动的作用。调节肠道菌群：红薯中的某些成分能被肠道有益菌群发酵利用，有助于维持肠道菌群的平衡，让肠道内的有益菌更好地生长繁殖，为肠道健康营造良好环境。
有助于控制体重
低能量且饱腹：红薯的能量相对较低，每100克红薯的能量大概在90千卡左右，而且它富含膳食纤维，吃了之后容易让人产生饱腹感，这样就能减少其他高热量食物的摄入，对于想要控制体重的人来说是很好的选择。比如用红薯代替部分主食，一顿吃150克左右的红薯，既能满足饱腹感又能控制能量摄入。
对心血管有好处
降低血脂：红薯中的膳食纤维等成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平。研究发现，经常食用红薯的人群，血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量可能会有所降低。一般建议每周吃3 - 4次红薯，每次吃100 - 150克左右，长期坚持有助于维持血脂稳定。辅助控制血压：红薯中含有钾元素，钾元素有助于促进钠的排出，对于控制血压有一定帮助。适当吃红薯，每天吃100克左右的红薯，搭配低钠饮食，能在一定程度上辅助维持血压的稳定。
提供多种营养物质
富含维生素：红薯含有丰富的维生素A、维生素C等。每100克红薯中维生素A含量大概能达到192微克视黄醇当量，维生素C含量约为26毫克，这些维生素对维持身体正常的生理功能很重要，比如维生素A有助于保护视力，维生素C能增强免疫力等。含有矿物质：红薯还含有钙、铁、镁等矿物质。钙有助于骨骼和牙齿的健康，铁能预防缺铁性贫血，镁对心脏等器官的正常运作有一定作用。