尿酸高的人可以吃鸡肉，但需注意以下几点：
1.选择合适的部位：鸡肉的不同部位嘌呤含量有所差异。相较于内脏和皮，鸡胸肉、鸡腿肉等部位的嘌呤含量较低，更适合尿酸高的人食用。
2.控制摄入量：尿酸高的人应控制鸡肉的摄入量，避免过量食用。建议每周食用不超过2次，每次摄入量不宜过多。
3.烹饪方式：烹饪鸡肉时，应避免使用油炸、油煎等高油的方式，以免增加脂肪摄入。建议选择清蒸、煮汤等健康的烹饪方式。
4.搭配其他食物：尿酸高的人在食用鸡肉时，应搭配其他食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
5.注意饮食均衡：除了控制鸡肉的摄入量外，尿酸高的人还应注意饮食均衡，避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。同时，应多喝水，以促进尿酸排泄。
总之，尿酸高的人可以吃鸡肉，但需注意选择合适的部位、控制摄入量、选择健康的烹饪方式，并搭配其他食物，以保证饮食均衡。如果尿酸高的情况较为严重，建议咨询医生或营养师的意见。