胃肠感冒主要是由病毒感染引起的，常见的症状表现如下：首先，胃肠道症状比较明显，患者通常会出现恶心、呕吐，大约有半数左右的胃肠感冒患者会有呕吐症状，呕吐物多为胃内容物；还会有腹泻，每天腹泻次数可能在数次到十余次不等，大便多为稀水样便。其次，全身症状方面，患者会有发热，体温一般在38℃左右，也有部分患者体温会更高；同时伴有乏力、头晕等表现，患者会感觉浑身没劲儿，精神状态较差。
胃肠道症状表现
恶心呕吐： 胃肠感冒时，胃肠道受到病毒刺激，胃肠蠕动功能紊乱，容易出现恶心，进而发展为呕吐，有的患者呕吐较为频繁。腹泻情况： 肠道受到病毒影响，分泌和吸收功能失调，导致腹泻，大便多呈稀糊状或水样，一般每天腹泻次数较多。
全身症状表现
发热状况： 病毒感染人体后，会引起机体的免疫反应，从而导致发热，多数患者体温在37.5℃ - 38.5℃之间，少数患者体温会超过38.5℃。乏力头晕： 由于发热以及身体受到病毒影响，患者会感觉全身乏力，活动耐力下降；同时因为病毒感染引发的全身不适等情况，会出现头晕的症状，影响正常的行动和精神状态。
其他可能伴随症状
食欲减退： 胃肠功能紊乱，患者的食欲会明显下降，不想吃东西，对平时喜欢的食物也提不起兴趣。腹部不适： 患者会有腹部隐痛、胀痛等不适感觉，疼痛位置多在肚脐周围，疼痛程度因人而异，有的较轻，有的较为明显。