一般来说，当手被开水烫了后，患者能通过如下方式来缓解症状：日常护理，如用冷水长时间冲洗；药物治疗，包括使用特定药物；手术治疗，针对严重情况及大面积烫伤等。
一、日常护理：手遭开水烫伤可能引发局部皮肤发热、红肿等表现。这时患者应迅速以冷水进行冲洗，冲洗时长需在30分钟及以上，如此可有效减轻症状。这是因为冷水冲洗能迅速带走局部热量，防止烫伤进一步加重，减少组织损伤和疼痛。
二、药物治疗：手被开水烫后可能会出现水疱，之后水疱破溃会导致局部疼痛。此时患者需要及时展开药物治疗，通常可在医生指导下运用红霉素软膏、莫匹罗星软膏、复方多粘菌素B软膏、磺胺嘧啶银乳膏等药物来改善症状。这些药物可以起到抗菌消炎、促进创面愈合等作用，有助于缓解疼痛和预防感染。
三、手术治疗：倘若手被开水烫的状况较为严重，烫伤面积较大，存在较大面积的深二度及三度创面，那么患者必须及时就医，必要时还可进行植皮手术来修复创面。这是因为大面积深度烫伤自行愈合较为困难，且容易引发严重的并发症，通过手术可以覆盖创面，促进恢复。
总之，手被开水烫后应根据具体情况选择合适的处理方式，日常护理、药物治疗或手术治疗都有其适用场景，以达到缓解症状和促进康复的目的。