扁桃体肿了长达一个月仍未康复，这可能是由多种因素所致，常见的包括饮食不当、治疗方式有误以及病情较为严重等。患者应依据自身实际状况，明确具体原因后展开针对性治疗，以推动恢复进程。
一、饮食不当：在接受治疗期间，倘若频繁食用酸辣粉这类辛辣刺激性食物，或者常常抽烟、饮酒，就容易让扁桃体受到刺激，进而对恢复产生影响，导致扁桃体红肿持续较长时间。故而，在治疗阶段，患者必须注重饮食清淡，避免抽烟与饮酒，以降低对病情的不良影响。
二、治疗方式不当：假如所采用的治疗方式不准确，会对治疗效果造成冲击，致使扁桃体肿胀且长时间难以缓解。若症状是由扁桃体炎引发，就需要配合医生运用苄星青霉素等药物进行医治，以促进炎症的消退。
三、病情严重：要是病情比较严峻，可能在短时间内治疗效果有限，从而出现扁桃体持续肿大的情况。若症状是由扁桃体肿瘤导致，需要通过手术切除来进行治疗。这时就需要坚持用药，积极与医生配合开展治疗。在治疗期间，建议患者多喝水、多进食蔬菜水果，比如黄瓜、西红柿、草莓等，这对病情的恢复是有帮助的。
总之，当遇到扁桃体肿长时间不好的情况，要从饮食、治疗方式和病情本身等多方面去分析和应对，采取合适的措施来促进恢复。