慢性肾炎患者在饮食方面需要特别注意，有些蔬菜可能会加重肾脏负担，不建议食用，以下是一些不建议食用的蔬菜：
1.腌制蔬菜：咸菜、腌肉等腌制蔬菜中含有大量的盐分，摄入过多的盐会导致血压升高，加重肾脏负担，因此不建议食用。
2.含钾高的蔬菜：如菠菜、芹菜、苋菜、莴笋、土豆等，这些蔬菜含钾量较高，而慢性肾炎患者肾脏排钾能力下降，容易出现高钾血症，因此不建议食用。
3.草酸含量高的蔬菜：如菠菜、竹笋、茭白等，草酸会影响钙的吸收，加重肾脏负担，因此不建议食用。
4.嘌呤含量高的蔬菜：如芦笋、香菇、紫菜等，嘌呤在体内代谢会产生尿酸，加重肾脏负担，因此不建议食用。
需要注意的是，慢性肾炎患者的饮食需要根据个体情况制定，建议在医生或营养师的指导下进行。同时，还应注意低盐、低脂、优质低蛋白饮食，避免食用辛辣、刺激性食物，戒烟戒酒。