肠胃炎患者可以选择一些容易消化、清淡且富含营养的食物。一般来说，每天应保证摄入足够的水分，建议至少1500~2000毫升。
流质或半流质食物
米汤：将大米熬煮，取上层的米汤饮用。它容易消化，能为身体补充水分和少量能量，适合肠胃炎初期肠胃功能较弱的患者。藕粉：用开水冲泡藕粉，质地细腻，容易被肠胃消化吸收，还能提供一定的碳水化合物，为身体补充能量。
清淡的蔬菜类
南瓜：南瓜富含果胶，能保护肠胃黏膜。可以将南瓜蒸熟后做成南瓜泥食用，口感软糯，易于消化。胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素等营养成分。可以将胡萝卜做成胡萝卜粥，或者清炒胡萝卜丝（烹饪时尽量少油），都是比较适合肠胃炎患者的菜品。
蛋白质类食物
鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后非常容易消化。制作时要注意蒸熟蒸透，每天可以吃1~2个鸡蛋羹来补充蛋白质。低脂的鱼肉：像鲈鱼、黑鱼等肉质较为鲜嫩的鱼类，做成清蒸鱼，既保留了鱼肉的营养，又容易消化，适合肠胃炎患者补充蛋白质。但要注意避免油炸等油腻的做法。