肠胃炎是胃黏膜和肠黏膜发炎，由食物中毒引起。症状包括：腹痛、腹泻、呕吐等。肠胃炎患者在饮食上需要特别注意，以下是一些适合肠胃炎患者的食物：
1.流食：肠胃炎患者在发病初期，呕吐、腹泻频繁，应多喝一些米汤、藕粉等流食，以补充水分和营养。
2.半流食：待病情好转后，可以改为面条、粥等半流食，逐渐恢复正常饮食。
3.易消化食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及牛奶、豆类等易产气食物，以免加重肠胃负担。可以多吃一些易消化的食物，如馒头、面包、山药、南瓜等。
4.补充益生菌：肠胃炎患者可以适当补充一些益生菌，如酸奶、乳酸菌素片等，有助于调节肠道菌群，缓解腹泻等症状。
5.补充水分和电解质：由于呕吐、腹泻会导致体内水分和电解质丢失，因此要及时补充水分和电解质，以维持身体正常代谢。可以饮用适量的淡盐水、糖水或口服补液盐。
总之，肠胃炎患者在饮食上要注意选择清淡、易消化的食物，避免食用刺激性食物和易产气食物，同时要注意补充水分和电解质，以促进身体恢复。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。