小孩11岁出水痘痒，可以采取以下措施。
1.一般护理：
保持皮肤清洁，避免搔抓，以免感染。
穿着宽松、柔软的衣物，避免摩擦水痘。
保持室内空气流通，温度适宜。
2.药物治疗：
可以使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等涂抹患处，缓解瘙痒。
如果瘙痒严重，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
3.饮食调理：
给予易消化、营养丰富的食物，多吃新鲜蔬菜和水果。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
4.注意事项：
水痘结痂后，要让其自然脱落，避免留下疤痕。
密切观察孩子的病情变化，如有发热、咳嗽等症状，及时就医。
避免孩子与其他未出过水痘的人接触，以免传染。
需要注意的是，如果孩子的症状严重或持续不缓解，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意孩子的个人卫生，勤洗手，避免感染。