陈皮具有多种功效。一、功效：1.理气健脾：能改善脾胃虚弱的状况，缓解脾胃气滞湿阻的问题。2.燥湿化痰：对于痰湿凝聚引起的各种症状有缓解作用，如脘腹胀满、食少吐泻、呕吐呃逆、湿痰寒痰等。同时，陈皮作为药食同源的药物，其泡水饮用能起到健脾的保健功效。二、现代药理研究：(1)陈皮小量煎剂可增强心脏收缩力，增加心输出量，使冠脉扩张并增加冠脉流量，但大剂量时会抑制心脏。(2)陈皮水溶性总生物碱能升高血压。(3)陈皮提取物可清除氧自由基和抗脂质过氧化。(4)挥发油具有刺激性祛痰作用。
总之，陈皮无论是在传统功效方面还是现代药理研究方面都有着重要的作用和意义。