手剥皮可能由多种原因引起。一般来说，皮肤干燥是常见因素之一，尤其在秋冬季节，空气湿度较低，若不注意手部保湿，约有30% - 50%的人会出现手部皮肤干燥、剥皮的情况。
皮肤干燥引起
环境因素影响： 在干燥寒冷的环境中，手部皮肤的水分容易流失，比如长时间处于空调房间或寒冷户外，皮肤的屏障功能受损，就会出现剥皮现象。一般这种情况只要加强手部保湿，涂抹保湿霜等，情况会逐渐改善。频繁洗手： 经常洗手，尤其是使用碱性较强的洗手液或肥皂后，会破坏手部皮肤的油脂层，导致皮肤干燥剥皮。比如一天洗手超过5次，就更容易出现这种情况，建议洗手后及时涂抹护手霜。
接触刺激性物质
化学物质接触： 接触洗洁精、洗衣粉、汽油等刺激性化学物质，会损伤手部皮肤。例如长期从事家务劳动频繁接触洗洁精的人，约有20% - 30%会出现手部剥皮。应尽量避免直接接触这些刺激性物质，必要时佩戴手套。过敏原接触： 对某些物质过敏，如某些金属、化妆品等，接触后手部可能出现过敏反应，表现为剥皮、瘙痒等。如果怀疑是过敏引起，要远离过敏原，情况严重时需就医处理。
疾病因素导致
湿疹： 手部湿疹会出现剥皮、红斑、瘙痒等症状。湿疹的发病可能与遗传、免疫、环境等多种因素有关，而且容易反复发作。患者要注意避免搔抓，遵医嘱使用一些外用药物缓解症状。手癣： 由真菌感染引起，具有传染性，会出现手部脱皮、水疱、瘙痒等症状。手癣在温热潮湿的环境中更容易发生，比如夏季相对高发。确诊后可使用抗真菌药物治疗，但要按疗程用药，防止复发。