关键点：洗山药手痒的治疗方式包括冲洗手部、口服药物、外用药物。
一、冲洗手部：在洗山药时，其中的生物碱、皂素等成分会刺激末梢神经，从而导致手痒症状出现。此时，应尽快用清水冲洗手部，并且可以加入适量食用醋反复搓洗。这是因为食用醋可能有助于中和生物碱等物质，从而缓解瘙痒。
二、口服药物：洗山药手痒多数是由于过敏引起。患者可在医生指导下口服抗组胺药物进行治疗，比如盐酸西替利嗪片、氯雷他定胶囊、盐酸异丙嗪片等。这些药物可以通过抑制过敏反应来减轻瘙痒等不适症状。
三、外用药物：针对洗山药手痒的情况，患者可遵医嘱外用一些药物来缓解，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏、醋酸曲安奈德乳膏等。这些药物能够起到止痒的作用，可有效改善手痒的症状。
总之，当洗山药后出现手痒时，可通过上述多种方式进行治疗，以缓解不适。同时，在以后接触山药时可采取一些防护措施，避免再次出现类似情况。