血糖高的人适合喝以下粥：
1.糙米粥：糙米粥中的膳食纤维可以减缓血糖上升的速度，有助于控制血糖水平。
2.燕麦粥：燕麦富含β-葡聚糖，这种膳食纤维可以降低胆固醇和血糖水平，同时还能增加饱腹感。
3.蔬菜粥：将蔬菜切成小块，与大米一起煮成粥，可以增加膳食纤维和维生素的摄入，同时减少碳水化合物的含量。
4.莲子粥：莲子具有养心安神、健脾补肾的功效，适合血糖高的人食用。
5.山药粥：山药含有黏液蛋白、淀粉酶、氨基酸等物质，有降低血糖的作用，适合血糖高的人食用。
需要注意的是，血糖高的人在喝粥时应适量控制摄入量，同时搭配其他食物，以保持营养均衡。此外，还应注意饮食的清淡，避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，定期监测血糖水平，根据医生的建议进行治疗。