血糖高的人适合喝一些升糖指数较低的粥，以下是几种比较适合的粥：
1.燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，能延缓血糖上升速度。
2.蔬菜粥：可以选择一些低糖蔬菜，如南瓜、菠菜等，与大米一起煮成粥，既营养又不会使血糖过高。
3.豆类粥：豆类中的膳食纤维和植物蛋白有助于控制血糖，如红豆粥、绿豆粥等。
4.瘦肉粥：可以加入一些瘦猪肉，增加蛋白质的摄入，同时减少对血糖的影响。
需要注意的是，即使是适合血糖高的人喝的粥，也应控制摄入量，避免摄入过多的碳水化合物。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，搭配适量的蔬菜、水果、肉类等，以保证身体的营养需求。此外，血糖高的人在饮食控制的同时，还应遵循医生的建议，进行适当的运动和药物治疗，以更好地控制血糖水平。