血糖高的人适合喝一些低糖、低脂的粥，以下是几种比较适合的粥：
1.燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，能有效降低人体的胆固醇，而且还具有降糖、减肥的功效。
2.小米粥：小米含有丰富的膳食纤维和维生素，能有效控制血糖水平，同时还具有健脾和胃的功效。
3.南瓜粥：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.蔬菜粥：可以选择一些低糖、低脂的蔬菜，如菠菜、芹菜、西兰花等，与大米一起煮成粥，既能提供丰富的营养，又不会对血糖造成太大的影响。
5.瘦肉粥：可以选择一些瘦肉，如鸡肉、鱼肉等，与大米一起煮成粥，既能提供优质蛋白质，又不会对血糖造成太大的影响。
需要注意的是，血糖高的人在喝粥时应适量，同时还应注意控制总热量的摄入，避免食用高糖、高脂肪的食物。此外，还应定期监测血糖水平，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。如果血糖控制不理想，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。