血糖高的人适合喝一些对血糖影响较小的粥，以下是几种比较适合的粥：
1.燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，能减缓血糖上升速度，同时还能降低胆固醇。
2.小米粥：小米中的膳食纤维和矿物质有助于控制血糖，而且小米粥比较容易消化。
3.蔬菜粥：可以选择一些低糖蔬菜，如南瓜、菠菜、胡萝卜等，与大米一起煮成粥，既能提供营养，又对血糖影响较小。
4.豆类粥：豆类富含蛋白质和膳食纤维，如红豆粥、绿豆粥等，对血糖的影响较小。
喝粥对血糖的影响：喝粥会使血糖升高，但不同种类的粥对血糖的影响程度有所不同。一般来说，粗粮粥比精细加工的粥对血糖的影响较小，因为粗粮中的膳食纤维可以减缓血糖上升速度。此外，喝粥的量和时间也会影响血糖水平，建议适量饮用，并在饮食中合理搭配其他食物，以控制血糖。
需要注意的是，血糖高的人在饮食方面需要特别注意，除了选择适合的粥外，还应遵循医生或营养师的建议，控制总热量摄入，合理搭配食物，保持适当的运动量等。如果血糖控制不理想，可能需要药物治疗或胰岛素治疗。此外，每个人的血糖情况不同，对食物的反应也可能有所差异，因此最好根据个人情况进行调整。