酒精肝是长期大量饮酒导致的肝脏疾病，其症状和表现多样。早期可能没有明显症状，随着病情进展会逐渐出现一些表现。一般来说，酒精肝在轻度时可能仅有乏力等表现，中重度时症状会更明显。
早期症状表现
乏力： 约有50%以上的酒精肝患者早期会出现乏力的情况，这是比较常见的早期表现之一。患者会感觉浑身没劲儿，稍微活动一下就容易疲惫。食欲不振： 大约30% - 40%的酒精肝早期患者会有食欲不振的症状，对食物缺乏兴趣，吃饭量明显减少。
中期症状表现
右上腹不适： 当病情进展到中期时，约20% - 30%的患者会出现右上腹不适的情况，可能表现为隐痛或者胀痛。这种不适可能会在进食后加重。体重减轻： 有相当一部分中期酒精肝患者会出现体重减轻的现象，一般1 - 3个月内体重可能会减轻5 - 10斤左右，这是因为肝脏功能受到影响，代谢等出现问题，身体营养吸收利用不好导致的。
晚期症状表现
黄疸： 晚期酒精肝患者中约10% - 20%会出现黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄，这是因为肝脏受损后，胆红素代谢障碍，血液中胆红素浓度升高引起的。腹水： 大约5% - 10%的晚期酒精肝患者会出现腹水，腹部会逐渐膨隆，感觉肚子像怀孕几个月一样。这是由于肝脏功能严重受损，白蛋白合成减少，导致血浆胶体渗透压降低，液体漏入腹腔形成腹水。消化道出血： 少数晚期酒精肝患者可能会出现消化道出血的情况，主要是因为门静脉高压导致食管胃底静脉曲张破裂，表现为呕血或者黑便。