一岁宝宝发烧通常会手脚冰凉。这是因为发热会历经体温上升期、高温持续期和体温下降期这三个过程，而在体温上升期宝宝往往会手脚冰凉。
一、体温上升期：患儿此时产生的热量大于散发的热量，会出现手脚冰凉、高热、寒颤等情况，皮肤会显得苍白且无汗，同时伴有疲劳无力、肌肉酸疼，有的还会有畏寒甚至寒战现象。
二、高温持续期：患儿的产热和散热基本维持平衡，体温会处于较高水平，这时患者的心率和呼吸都会加快，皮肤比较潮红且温度较高。
三、体温下降期：此阶段产热小于散热，患儿会大量出汗且皮肤温度下降。
综上所述，一岁宝宝发烧时出现手脚冰凉很可能是正处于体温上升期。