一岁宝宝发烧手脚冰凉，主要是由于体温调节中枢尚未发育成熟、末梢血液循环较差等原因引起，可采取以下措施。
1.观察体温：使用体温计测量宝宝的体温，密切关注体温变化。如果体温超过38.5℃，需要及时就医，并在医生的指导下使用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚。
2.补充水分：发烧会导致宝宝体内水分流失，因此要及时补充水分，可以让宝宝多喝水或饮用适量的果汁、盐水等。
3.保持适宜的环境温度：宝宝发烧时，要保持室内温度适宜，避免穿着过多或过少的衣物，以免影响体温调节。
4.物理降温：可以使用温水擦拭宝宝的手心、腋窝、腹股沟等部位，帮助散热。但要注意，不要使用酒精擦拭，以免引起酒精中毒。
5.就医治疗：如果宝宝的体温持续升高或出现其他异常症状，如呼吸急促、咳嗽、呕吐等，应及时就医，以便明确病因，并进行针对性治疗。
6.注意饮食：宝宝发烧时，饮食应以清淡、易消化为主，可以适量食用米粥、面条、蔬菜等食物，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
7.密切观察：在宝宝发烧期间，要密切观察其精神状态、呼吸频率等变化，如有异常，应及时就医。
此外，需要注意的是，一岁宝宝的免疫系统尚未完全发育成熟，容易受到感染，因此在日常生活中要注意保持宝宝的个人卫生，勤洗手、勤换衣物，避免带宝宝去人员密集的场所。同时，要根据天气变化及时增减衣物，避免宝宝着凉。