吃茼蒿有不少好处。茼蒿富含维生素，每100克茼蒿中维生素A含量约为141微克，还含有维生素C等多种维生素，能为人体补充营养。
补充营养物质
维生素方面：茼蒿含有丰富的维生素A，有助于维护眼睛的正常功能，对于预防夜盲症等有一定帮助。同时，它还含有维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，能够增强人体免疫力，帮助身体抵御疾病侵袭。矿物质方面：茼蒿中含有钾等矿物质，钾对于维持人体的电解质平衡很重要，有助于调节心跳节律等。
促进消化
膳食纤维含量：茼蒿含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。一般来说，适当食用茼蒿可以让肠道蠕动更加顺畅，减少便秘发生的几率。
养心安神
营养成分作用：茼蒿中的某些营养成分对神经系统有一定的调节作用。它含有的挥发性物质等可能有助于舒缓神经，让人放松，对于缓解紧张情绪、改善睡眠有一定辅助作用。比如在晚餐时适当食用一些茼蒿炒食，可能会让人感觉身心更放松，有助于提高睡眠质量。
辅助降血压
钾元素的功效：茼蒿中的钾元素有助于促进钠的排出，从而起到辅助降低血压的作用。对于一些轻度高血压患者，在饮食中适当增加茼蒿的摄入，配合健康的生活方式，可能对血压控制有一定帮助，但不能替代药物治疗高血压。