肠胃炎的症状表现多样，常见的有腹痛，一般疼痛部位多在肚脐周围，疼痛程度轻重不一，有的是隐痛，有的可能较为剧烈。腹泻也是常见症状，每天腹泻次数可能在数次到十余次不等，大便性状多为稀水样便或稀糊状便。
肠胃不适的具体表现
腹痛表现： 肠胃炎引发的腹痛通常是阵发性的，进食后可能会加重。比如吃了不洁食物后数小时内，就可能出现肚脐周围的阵痛。腹泻情况： 急性肠胃炎患者腹泻往往比较突然，大便多为黄色水样便，可能还会伴有 undigested food（未消化的食物）残渣。而慢性肠胃炎引起的腹泻相对没那么急促，腹泻频率可能相对稳定些，但也会影响正常生活。
伴随的其他症状
恶心呕吐： 部分肠胃炎患者会出现恶心症状，随后可能引发呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁。比如急性肠胃炎发作时，可能频繁呕吐2 - 3次甚至更多。发热症状： 细菌感染引起的肠胃炎可能会伴有发热，体温一般在38℃左右，有的可能会更高。像由大肠杆菌感染导致的肠胃炎，就可能出现低热到中度发热的情况。
不同人群的特殊表现
儿童肠胃炎： 儿童肠胃炎除了有上述腹痛、腹泻等表现外，可能更容易出现脱水症状。因为儿童身体水分调节能力较弱，腹泻和呕吐严重时，会快速出现口渴、尿量减少、精神萎靡等脱水表现。老年人肠胃炎： 老年人患肠胃炎时，症状可能不典型。有的可能只是轻微腹痛、腹泻，容易被忽视，但却更易出现电解质紊乱等严重情况，需要密切关注。