慢性胰腺炎主要表现为反复发作的上腹部疼痛，约90%的患者会出现腹痛症状，疼痛多位于中上腹，可放射至背部，呈持续性或间歇性，程度轻重不一，轻者仅有隐痛，重者剧烈疼痛。
腹痛表现
疼痛部位： 多位于中上腹部，部分患者疼痛可向腰背部放射，呈束带状。疼痛特点： 疼痛程度多样，轻者为隐痛，重者呈刀割样、钻痛或绞痛，且疼痛可持续数小时至数天。发作频率因人而异，有的患者数月发作一次，有的则频繁发作。
消化系统症状
腹胀： 患者常感到上腹部胀满不适，进食后腹胀症状可能加重。恶心、呕吐： 发作时可伴有恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可含有胆汁。部分患者还可能出现食欲减退，长期食欲不佳可导致体重减轻。
其他伴随症状
脂肪泻： 由于胰腺外分泌功能不全，脂肪消化吸收障碍，患者会出现脂肪泻，大便次数增多，粪便色浅、量多、有油光，呈糊状或泡沫状，有恶臭。血糖异常： 慢性胰腺炎后期，胰岛功能受损，可出现血糖升高，表现为多饮、多食、多尿、体重减轻等糖尿病症状；少数患者也可能出现低血糖反应。