急性肠胃炎患者通常可采取以下措施来缓解病情：
一、清淡饮食：急性肠胃炎患者一般建议清淡饮食，适宜选择软质食物，如小米粥、蔬菜粥、烂面条、鸡蛋汤等。这些食物容易消化吸收，既能补充水分和身体所需营养，又不会给胃部造成负担，有助于病情恢复。
二、使用胃黏膜保护剂：这类药物通常能增强胃黏膜屏障功能，增强胃黏膜抵抗胃酸刺激的作用。常见的胃黏膜保护剂包括硫糖铝、胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等。患者应在医生指导下使用药物。
三、使用益生菌：益生菌对调节胃肠道菌群有着积极意义，不仅有益于人体健康，还能缓解腹泻症状。若是因病毒感染引起的急性胃肠炎，在医生指导下适量使用益生菌有利于病情缓解。但对相关食物过敏者不建议使用，且以上药物均需在医生指导下进行使用。
总之，建议急性肠胃炎患者及时就医检查，在医生指导下进行相应处理。