樱桃的营养价值较高。每100克樱桃中大约含有10-12毫克的维生素C，还富含多种矿物质，如钾、铁等。其中铁元素含量相对突出，有助于补充人体所需营养。
维生素含量丰富
维生素C含量：樱桃含有较为丰富的维生素C，每100克樱桃中的维生素C含量能达到10-12毫克左右，维生素C具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，有助于增强人体免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康有益。其他维生素：樱桃还含有维生素A等，维生素A对眼睛健康有好处，能够维持正常的视觉功能，预防夜盲症等眼部疾病。
矿物质含量可观
铁元素含量：樱桃的铁含量相对较高，每100克樱桃中大约含有0.3-0.4毫克的铁，铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防缺铁性贫血有一定帮助。尤其是对于儿童、孕妇等需要补充铁元素的人群来说，适当食用樱桃可以在一定程度上补充铁营养。钾元素含量：樱桃中还含有钾元素，钾对于维持人体的电解质平衡、调节心跳节律等有着重要作用。正常成年人适当摄入钾元素有助于维持心脏和肌肉的正常功能。
膳食纤维有帮助
膳食纤维含量：樱桃含有一定量的膳食纤维，虽然含量不是特别高，但膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘，帮助维持肠道的正常功能。对于保持消化系统健康有一定益处，比如每天吃适量的樱桃，能在一定程度上促进肠道的正常蠕动，减少便秘发生的几率。