胆结石患者在饮食和用药上有诸多限制。食物方面，不能吃高胆固醇食物、含草酸盐食物、高脂肪食物及辛辣刺激性食物等；药物方面，某些药物也不适合胆结石患者服用。
一、食物
1.高胆固醇食物：过多摄入胆固醇可能会使体内结石增多，如动物内脏（心、肝、肾等）、蛋黄、鱼籽等，胆结石患者食用后易加重病情。
2.含草酸盐食物：菠菜、甜菜、芹菜等这类高草酸盐食物，若胆结石患者食用，因草酸盐在体内大量聚集，可能导致结石数量增加，从而引起病情加重。
3.高脂肪食物：巧克力、肥肉等脂肪含量高的食物不建议胆结石患者吃，过多油脂会引起胆囊收缩，不仅影响结石排出，还可能诱发胆囊炎。此外，辛辣刺激性食物也会给患者身体带来不适，应避免食用。
二、药物
胆结石患者日常不能服用某些药物，比如非甾体抗炎药类，此类药物虽有消炎止痛作用，但一般通过胆囊排出，可能会加重胆囊损伤。
总之，胆结石患者需注意饮食和用药禁忌，以防止病情加重或引发其他不适。