要彻底戒酒，可以考虑以下方法：
1.健康管理：
均衡饮食：保持均衡的饮食，摄入富含营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类和瘦肉，有助于维持身体健康。
适量运动：定期进行身体活动，有助于提高身体代谢和心理健康。
充足睡眠：确保每晚获得足够的睡眠，有助于身体恢复和代谢调节。
2.心理调适：
认知行为疗法：了解饮酒的动机和心理因素，改变不良的饮酒观念和行为习惯。
应对压力：学会有效的应对压力的方法，如放松技巧、运动、社交活动等，避免借酒消愁。
心理支持：与家人、朋友或专业心理咨询师交流，获得情感支持和心理辅导。
3.社交支持：
参加戒酒支持组织：加入戒酒互助会或相关组织，与其他戒酒者分享经验和支持。
寻求家人和朋友的支持：告诉他们你的戒酒决心，寻求他们的理解和支持。
避免饮酒环境：尽量避免与饮酒相关的人和场所，减少饮酒的诱惑。
4.替代疗法：
药物治疗：医生可能会根据个人情况开处方药物，如戒酒药物或辅助治疗药物，帮助缓解戒酒症状。
替代饮品：可以尝试用非酒精饮品代替酒精饮品，逐渐减少对酒精的依赖。
5.自我约束和规律生活：
制定戒酒计划：设定明确的目标和时间表，逐步减少饮酒量。
培养新的兴趣爱好：将注意力转移到其他活动上，充实自己的生活。
规律作息：保持规律的生活习惯，有助于调整身体的生物钟。
需要注意的是，戒酒是一个渐进的过程，可能会遇到困难和挑战。在戒酒过程中，如果出现严重的戒断症状或心理问题，应及时寻求专业医生的帮助。同时，家人和朋友的支持也是戒酒成功的重要因素。每个人的情况不同，因此最好在医生或专业人士的指导下制定适合自己的戒酒计划。