金桔膏具有多种功效和作用，同时也存在一些食用禁忌。其功效作用包括：能止咳化痰、滋阴润肺，对改善咳嗽、咳痰病症有益，能促进支气管炎、肺炎、感冒等疾病恢复；有补中益气的效果，对脾胃功能有益，还可开胃生津、理气解郁；部分研究显示对心血管也有一定益处，如能减少毛细血管脆性、避免动脉硬化发生、调节血压等。而食用禁忌为牙龈肿痛患者不建议食用。
一、功效作用
1.止咳化痰、滋阴润肺
金桔膏可以起到良好的止咳化痰以及滋阴润肺的作用，能够帮助缓解咳嗽、咳痰等不适症状，对于支气管炎、肺炎、感冒等疾病有着积极的促进恢复的效果。
2.补中益气
金桔膏具有补中益气的功效，对于脾胃功能有着较好的益处，可以让脾胃功能更健康。
3.开胃生津、理气解郁
它还拥有开胃生津、理气解郁的效果，能够改善食欲，调节情绪。
4.对心血管的益处
相关部分研究表明，金桔膏对于心血管有一定的好处，比如能够减少毛细血管的脆性，避免动脉硬化的出现，同时还可以起到调节血压的作用。
二、食用禁忌
牙龈肿痛的患者不宜食用金桔膏，否则可能会加重病情。
总之，金桔膏有诸多功效，但在食用时需注意相关禁忌，以更好地发挥其作用并避免不良影响。