急性胃肠炎治疗要点主要包括一般治疗、药物治疗等方面。一般来说，急性胃肠炎的治疗需及时采取措施缓解症状。
一般治疗
休息与饮食调整： 患者需要充分休息，让胃肠道得到放松。在饮食方面，急性期应暂禁食数小时（一般4-6小时左右），之后可给予清淡、易消化的流质或半流质食物，如米汤、稀粥等，避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，防止加重胃肠道负担。同时要注意补充水分，防止脱水，可以多喝淡盐水或口服补液盐，成人每天大约需要补充1000-2000毫升的水分，儿童则根据体重适当调整补液量。
药物治疗
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的急性胃肠炎，可根据病情选用合适的抗生素。例如，对于大肠杆菌感染，可考虑使用诺氟沙星等喹诺酮类抗生素，但需要注意18岁以下未成年人禁用喹诺酮类药物，此时可选用头孢类抗生素等替代。而如果是病毒感染引起的急性胃肠炎，一般不需要使用抗感染药物，主要是对症治疗。止吐止泻药物： 对于呕吐症状明显的患者，可以使用止吐药物，如胃复安等，但儿童使用止吐药物需谨慎，应在医生指导下使用。对于腹泻严重的患者，可使用止泻药物，如蒙脱石散，它可以吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻的作用，成人每次服用1袋（3克），每天3次，儿童则根据年龄和体重调整剂量。
对症支持治疗
纠正电解质紊乱： 严重的急性胃肠炎可能会导致电解质紊乱，如低钾血症等。如果出现乏力、心律失常等低钾血症表现，需要及时补充钾盐，可以口服补液盐（其中含有一定量的钾），严重时需要静脉补充氯化钾溶液，但静脉补钾时要注意速度和浓度，避免引起高钾血症等并发症。对于出现酸中毒的患者，可根据血气分析结果适当补充碱性药物进行纠正。发热处理： 如果患者伴有发热，体温在38.5℃以下时，可以采用物理降温的方法，如用湿毛巾擦拭额头、腋窝、腹股沟等部位；如果体温超过38.5℃，可使用退热药物，如对乙酰氨基酚，成人每次0.5克，每天最多不超过4次，儿童根据年龄和体重选择合适的剂量，如1-3岁儿童一次用160毫克，4-6岁用240毫克等。总之，急性胃肠炎的治疗要根据患者的具体病情采取综合的治疗措施，及时缓解症状，防止出现脱水、电解质紊乱等严重并发症，促进患者尽快康复。