宝宝胃肠炎可以喝牛奶。每日建议饮用200ml（约1杯）左右。牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，能为宝宝补充所需营养和能量，其具有中和胃酸的作用，可保护胃肠黏膜，对缓解胃肠炎有一定帮助。如果要给患胃肠炎的宝宝喝牛奶，适宜加热后饮用。但因牛奶含有较多蛋白质，过量饮用可能加重胃肠道消化负担，所以要注意控制摄入量。同时，牛奶不能与富含草酸的食物一同食用，否则容易产生结石。乳糖不耐受者、对蛋白质过敏者以及肾病患者要谨慎饮用。宝宝患胃肠炎还应注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物以免加重胃肠道消化负担，可吃些如米糊、小米粥等比较容易消化的食物，多食用新鲜蔬菜和水果以保证营养均衡。由于宝宝消化系统尚未发育完善，还需注意腹部保暖，防止因气候突变引发胃肠炎。
具体来说：
一、宝宝胃肠炎可喝牛奶：
1.牛奶的营养：包含蛋白质和钙等营养物质。
2.对胃肠炎的作用：可补充营养和能量，中和胃酸，保护胃肠黏膜。
二、饮用牛奶的注意事项：
1.饮用量：建议每天约1杯。
2.饮用方式：可加热后喝。
3.过量的影响：可能加重消化负担。
三、牛奶的食用禁忌：不能和富含草酸的食物一起吃。
四、特殊人群注意：乳糖不耐受者、蛋白质过敏者、肾病患者慎喝。
五、宝宝胃肠炎的其他注意事项：
1.饮食方面：清淡，避免辛辣刺激食物，吃易消化食物，多吃蔬菜水果。
2.腹部保暖：防止因气候突变导致发病。
总之，对于宝宝胃肠炎，要合理饮用牛奶，注意相关事项，同时做好各方面护理，以促进宝宝恢复健康。