小苏打是酸性还是碱性

小苏打通常指碳酸氢钠，其性质为碱性，无臭味和香味，易溶于水。

一、作用广泛

1.在食品制作方面，如制作面包和蛋糕时可适当添加，能起到一定作用，但不可过量添加。

2.能抑制真菌生长。

3.放在空气中可去除臭味、吸收湿气。

二、对身体的影响

偶尔使用有一定好处，还可用于治疗阴道假丝念珠菌病，但过量使用可能会带来不良影响。

总之，小苏打有其独特的性质和多种用途，在使用时要注意合理用量，以避免可能产生的不利影响。