一、苏打化学性质角度的酸碱性判断
苏打即碳酸钠（$\ce{Na_{2}CO_{3}}$），从化学酸碱性定义来看，其水溶液呈碱性。这是因为碳酸钠在水中会发生水解反应，$\ce{CO_{3}^{2-}+H_{2}O<=>HCO_{3}^{-}+OH^{-}}$，产生氢氧根离子，使得溶液显碱性。
二、不同人群与苏打酸碱性的关联及注意事项
（一）健康人群
对于一般健康人群，了解苏打水的酸碱性有助于合理选择饮品等。比如饮用苏打水时，其碱性特点可能对调节人体酸碱平衡有一定影响，但人体自身有完善的酸碱调节系统，正常情况下单纯依靠饮用苏打水来改变整体身体酸碱环境的作用非常有限。
（二）特殊人群
1.胃肠道疾病患者：某些患有胃溃疡等胃肠道疾病的患者，若胃酸分泌较少，饮用碱性过强的苏打水可能会在一定程度上中和胃酸，在短期内可能会缓解胃部不适，但长期大量饮用可能会影响消化功能，因为胃酸对于食物的消化等有重要作用，需要谨慎对待。例如，有研究表明，长期大量摄入碱性过强的饮品可能会干扰胃肠道正常的消化酶活性等。
2.肾功能不全患者：肾功能不全患者由于肾脏对酸碱平衡调节功能受限，若大量摄入呈碱性的苏打水，可能会加重肾脏的酸碱调节负担，需要在医生指导下谨慎饮用，因为这类患者的肾脏已经无法像健康人那样良好地维持体内正常的酸碱平衡状态，过多摄入碱性物质可能会导致酸碱平衡紊乱等不良后果。