上消化道出血量可通过以下方面来判断：
一、若肉眼观察大便颜色正常，但大便化验潜血阳性，通常出血量在5ml左右，至多不超50ml。这是因为出血量较小时，血液在肠道内停留时间较长，经一系列化学反应后，肉眼难以看出大便颜色异常，但通过化验可检测到潜血。
二、当肉眼已能观察到大便发黑或呈暗红色时，出血量应在50-100ml。此时出血量已相对增加，使得大便颜色发生明显改变。
三、若出现柏油样黑便或暗红色血便，同时伴有恶心、呕吐、呕血等情况，出血量约在300-500ml左右。这些症状的出现提示出血量进一步增多，对消化道造成了更明显的影响。
四、若短时间内出血量较大，伴有呕血、黑便、心慌、胸闷、出汗等情况，且血压下降、心率增快大于120次/min，出血量可达1000ml甚至1500ml。有些患者还可能出现休克，容易发生消化道失血性休克而导致昏迷，这种情况下可能出血量在2000ml以上。这表明出血量已经非常严重，对身体产生了极其危急的影响，需要及时进行救治处理。
总结概况提示：通过对大便情况、伴随症状等的观察和分析，可以对不同程度的上消化道出血量做出判断，以便采取相应的治疗措施。