口腔溃疡的发生是多种因素综合作用的结果。一般来说，约20% - 30%的人会受到口腔溃疡的困扰。
一、局部创伤因素
口腔黏膜损伤： 口腔内不小心被牙齿咬伤、被过硬的食物刮伤等，都可能引发口腔溃疡。比如在进食比较脆硬的食物时，就容易划伤口腔黏膜，进而形成溃疡。牙套等器具刺激： 如果佩戴牙套等口腔器具不合适，长时间摩擦口腔黏膜，也会导致口腔溃疡的出现。例如矫正牙齿的牙套如果贴合度不好，就可能反复刺激口腔黏膜。
二、免疫系统因素
免疫力下降时易发病： 当人体免疫力降低时，如感冒、过度疲劳、睡眠不足等情况下，原本潜伏在口腔内的病毒或细菌就容易活跃起来，引发口腔溃疡。像换季时，很多人因为身体适应能力下降，免疫力降低，就容易长口腔溃疡。自身免疫性疾病相关： 一些自身免疫性疾病，如白塞病等，也会导致口腔溃疡反复发作。这类疾病会影响免疫系统的正常功能，使得口腔黏膜频繁受到免疫攻击而出现溃疡。
三、营养缺乏因素
维生素缺乏： 缺乏维生素B族，尤其是维生素B2、B6等，会影响口腔黏膜的正常代谢，增加口腔溃疡的发生风险。例如长期挑食、偏食的人，很容易出现维生素摄入不足，从而引发口腔溃疡。微量元素缺乏： 锌、铁等微量元素缺乏也与口腔溃疡有关。锌参与人体多种酶的合成和代谢，铁是血红蛋白的重要组成成分，缺乏这些微量元素会影响口腔黏膜的修复和抵抗力，容易长口腔溃疡。比如素食者如果不注意补充锌、铁等元素，就较易出现口腔溃疡问题。