慢性咽炎患者有诸多饮食禁忌，具体如下：
一、辛辣刺激性的食物：像辣椒、芥末、葱、蒜等这类食物，都可能会对慢性咽炎产生刺激。因为这些辛辣刺激性食物会诱发明显的咳嗽、咽痛等症状，不利于病情的稳定。
1.辣椒：其中的辣椒素等成分具有较强的刺激性。
2.芥末：刺激性较强，容易刺激咽喉部位。
3.葱和蒜：也会对咽喉造成一定刺激。
二、过度油腻的食物：如果食物的油脂含量过高，油性物质可能会粘附在咽喉黏膜上，这会使慢性咽炎患者的黏痰感更为严重。
1.油炸食品：比如炸薯条、炸鸡翅等。
2.油性较大的菜肴：如一些用大量油烹饪的肉类菜肴。
三、生冷的食物：例如冰激淋、冷饮以及雪糕等，它们会对咽喉形成刺激，可能加重慢性咽炎的症状。
1.冰激淋：温度低且含有较多糖分等。
2.冷饮：冰冷的液体对咽喉不利。
3.雪糕：同样具有低温和高糖等特点。
一般来说，慢性咽炎患者在日常生活中要注重清淡饮食，多喝水，同时避免大声说话以保护好嗓子，如此才有利于病情尽快恢复。
总结提示：慢性咽炎患者需注意避免上述几类食物，保持良好的生活习惯和饮食习惯，以促进病情的改善和恢复。