山药过敏患者若接触或食用后出现不适症状不建议再食用，部分肢体接触过敏而食用无不适感者可适量食用。山药过敏可表现为接触后局部皮肤过敏和食用后全身过敏症状，因含皂角素等成分，患者敏感加个人体质因素会出现不适症状。若出现过敏症状应及时采取治疗措施，生活中尽量避开过敏原，严重时应尽快去医院。
一、山药过敏的不同情况：
1.若接触或食用山药后有不适症状，那就不要再食用了。
2.只是肢体接触山药过敏，食用后没不适感觉的人群，可以适量食用山药。
二、山药过敏的具体表现：
1.接触山药后可能出现局部皮肤过敏。
2.食用山药后可能出现全身过敏症状，这是因为山药中有皂角素、植物碱等成分，患者对这些成分敏感，再加上个人体质原因，就会产生如局部皮肤红肿、瘙痒、刺痛等不适症状。
三、出现山药过敏症状的应对：
(1)症状较轻时，可以用温水擦拭、使用炉甘石洗剂清洁皮肤等，并且在生活中要尽量避开过敏原，以降低皮肤敏感度。
(2)若瘙痒明显，可在医生指导下服用抗组胺药物，如盐酸左西替利嗪、氯雷他定等进行治疗。
(3)若过敏症状严重，伴有呼吸困难、心率增快、心慌等，一定不要自行处理，要尽快去医院就诊。
尾段总结：总之，对于山药过敏要根据具体情况判断是否能食用山药，出现过敏症状要正确应对，以保障自身健康。