一、主要唾液腺的分布与分泌功能
口水主要由唾液腺分泌，人体有三对大唾液腺及众多小唾液腺。
腮腺：位于耳前下方，是最大的唾液腺，其分泌的唾液经腮腺导管开口于上颌第二磨牙相对的颊黏膜处，当咀嚼等刺激时，腮腺会分泌唾液进入口腔参与消化等过程。
下颌下腺：位于下颌骨下缘与二腹肌前后腹围成的三角区内，其分泌液通过下颌下腺导管开口于舌下阜，在进食等情况下发挥分泌唾液的作用，对口腔湿润及食物初步消化有重要意义。
舌下腺：位于口腔底舌下襞的深面，有多个小导管开口于舌下襞或舌下阜，分泌的唾液可辅助口腔内的生理活动。
二、不同因素对唾液分泌的影响
年龄因素：婴幼儿时期唾液腺发育尚不完善，唾液分泌量相对较少，随着年龄增长，唾液腺逐渐发育成熟，唾液分泌量及功能逐步完善；老年人可能因唾液腺组织萎缩等原因，唾液分泌量减少，可能出现口腔干燥等情况。
生活方式因素：长期饮食不均衡、缺乏水分摄入等可能影响唾液腺的正常分泌功能，而适当进食富含水分及营养的食物、保持充足饮水等有助于维持唾液腺正常分泌唾液以保持口腔湿润等生理状态。
病史因素：患有口腔疾病（如口腔炎症、唾液腺自身病变等）时，可能导致唾液腺分泌异常，例如唾液腺炎症可能引起唾液分泌量改变或唾液性质异常等，需关注口腔及唾液腺健康状况，及时应对相关病史带来的影响。