关键点：吃发芽土豆中毒的症状在各系统的表现，包括消化道症状如腹胀、腹痛等，可用药治疗；循环系统症状如头晕等，可遵医嘱用药；泌尿系统症状如少尿等。
一、消化道症状：吃发芽土豆中毒后，患者首先会出现消化道方面的症状，具体表现为腹胀、腹痛、恶心等情况。特别是在患者肚脐周围两横指处，会有非常典型的肚脐周围绞痛现象，同时还会伴有腹泻、稀水样便、黏液脓血便等各种不适。针对这种情况，患者可以在医生指导下使用多潘立酮、枸橼酸莫沙必利等药物来进行相应治疗。
二、循环系统症状：吃发芽土豆中毒后，患者还可能呈现出循环系统的一些症状，比如会有头晕、头疼的表现，甚至还会出现视物模糊不清、眼睛黑蒙等状况。同时，也能够表现出胸闷、气短、心悸等不良症状。在此时，患者可以依照医嘱使用美托洛尔、单硝酸异山梨酯等药物进行治疗。
三、泌尿系统症状：吃发芽土豆中毒后，有一部分严重的患者会出现泌尿系统方面的症状，可表现为少尿、无尿，甚至会出现茶色尿等情况。
总结提示：吃发芽土豆中毒会引起消化道、循环系统、泌尿系统等多方面的症状表现，且针对不同系统的症状有相应的治疗药物。需注意避免食用发芽土豆以防止中毒。