一氧化碳中毒的症状表现因中毒程度不同而有所差异。轻度中毒时，患者可能会有头痛、头晕、恶心、呕吐等表现，一般脱离中毒环境，吸入新鲜空气后症状能较快缓解。
轻度中毒症状
头痛头晕：轻度一氧化碳中毒时，患者往往会出现头部昏沉、疼痛，同时伴有头晕的感觉，就像脑袋被紧紧箍住一样，这种不适可能会持续存在，但程度相对较轻。恶心呕吐：部分轻度中毒者会有恶心的感觉，严重些就会出现呕吐症状，这是因为一氧化碳影响了身体的正常代谢，刺激胃肠道所致。
中度中毒症状
皮肤黏膜改变：中毒者的皮肤会呈现出特殊的樱桃红色，这是因为一氧化碳与血红蛋白结合后，血液呈现出这种颜色，是中度一氧化碳中毒比较典型的体征。意识模糊：患者会出现意识模糊的情况，表现为对周围环境的反应变得迟钝，不能清晰地表达自己的想法，思维也变得不那么清晰了。
重度中毒症状
昏迷不醒：重度一氧化碳中毒时，患者会陷入昏迷状态，对外界刺激几乎没有反应，需要立即进行紧急救治。呼吸抑制：可能会出现呼吸频率减慢、呼吸深度变浅等呼吸抑制的表现，这是因为一氧化碳严重影响了呼吸系统的正常功能，若不及时处理，会危及生命。四肢抽搐：有的重度中毒患者会发生四肢抽搐的情况，这是由于一氧化碳中毒导致神经系统受到严重损害，引发了抽搐症状。一旦怀疑发生一氧化碳中毒，应立即将患者转移到通风良好的地方，并及时送往医院进行救治，因为一氧化碳中毒可能会对身体多个器官造成不可逆的损害，尤其是神经系统，延误治疗可能会留下严重的后遗症。